Bawang merah adalah salah satu bumbu penting saat kebanyakan orang memasak.
Selain mudah didapat, bawang merah juga memiliki cita rasa unik yang bisa menambah keceriaan dalam memasak.
Namun dalam penggunaannya, biasanya Anda membuang kulit dari bawang bombay sebelum menambahkannya ke dalam masakan.
Nah, lebih baik jangan buang kulit bawang merah mulai dari sekarang ya?
Karena ternyata kulit bawang merah memiliki kelebihan yang luar biasa.
Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa kandungan antioksidan pada kulit bawang merah sangat tinggi, bahkan lebih tinggi dari pada bawang itu sendiri.
Ini secara signifikan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Lapisan luarnya kaya akan antioksidan, serat makanan, dan flavonoid, yang dapat meningkatkan kesehatan kulit.
Selain digunakan sebagai bumbu masakan, bawang merah juga baik untuk kesehatan
Selain itu, kulit bawang merah mengandung pigmen yang disebut quercetin, yang mencegah penyumbatan pembuluh darah dan mengurangi tekanan darah tinggi, memiliki efek penenang yang kuat dan mengobati insomnia.
Ini memiliki sifat antibakteri, antioksidan dan antijamur yang kuat.
Quercetin merupakan bahan utama dalam kulit bawang merah, flavonoid dan antioksidan, yang dapat menghancurkan kanker dan penyebab utama radikal bebas.
Penelitian telah menunjukkan bahwa kulit bawang merah kaya akan serat tidak larut, yang dapat mendukung gerakan peristaltik usus besar yang tepat.
Selain itu, serat tidak larut menghilangkan racun yang terkumpul dari usus, mengatur pH, dan mencegah pembentukan sel kanker.
Dapat mengurangi resiko penyakit berbahaya
Siapa sangka, mencampurkan kulit bawang merah ke dalam makanan bisa mengurangi risiko berikut:
– Diabetes tipe 2
– Penyakit kardiovaskular
– Masalah gastrointestinal
– Kegemukan
– Kanker usus besar
Kulit bawang bombay dapat ditambahkan ke berbagai semur dan sup.
Anda juga bisa membuat resep teh kulit bawang untuk menikmati semua khasiatnya.
Pelajari cara membuatnya.
Cara sederhana membuat ramuan
Awalnya, kulit bawang disimpan dalam botol kaca.
Kemudian, tuangkan air mendidih pada kulit bawang bombay, tutup panci, dan diamkan selama 15 menit.
Saring teh dan minum secangkir sebelum tidur.
Tapi ingat, ramuan ini tidak bisa dikonsumsi semua orang ya.
Menurut catatan, ibu hamil dan ibu menyusui tidak dianjurkan menggunakan kulit bawang merah.